内訳書を階層に変更できますか？

変更可能です。

内訳から階層に変更する手順

1. 例として、以下の設計書は材料費が内訳で作成されています。赤線で示した内訳を階層に変更してみます。

   

2. 変更したい行を選択し、右クリックメニューから[クラス変更]→[階層]をクリックする。

   

3. 階層に変更されました。